Fruttato medio, con sentori di oliva, mandorla e maggiorana. L’amaro è prevalente, seguito da una leggera nota di piccante.

Da utilizzare a crudo su insalate di farro, primi piatti con verdure, zuppe, carni rosse e formaggi stagionati.

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.