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Olio extra vergine d'oliva Nocellara DOP ml 500
bottiglia fatta a mano limited edition

26.99

Olio extra vergine d'oliva Nocellara DOP ml 500
bottiglia fatta a mano limited edition

SKU olio-extra-vergine-doliva-nocellara-del-belice-dop Category

L’azienda in cui viene prodotto l’Olio Becchina è situata a Castelvetrano a ridosso dell’antica Selinunte. la famiglia Becchina coltiva esclusivamente la varietà autoctona presente sul territorio siciliano da svariati secoli, probabilmente già ai tempi della Magna Grecia, chiamata Nocellara del Belice caratterizzata da drupe grosse e rotonde. Questa varietà produce un olio che ha un basso contenuto di acido oleico, un colorito verde intenso, talora opalescente per la naturale presenza di micro particelle di olive, che possono inoltre dar luogo ad una lieve sedimentazione, un sapore fruttato intenso, con retrogusto di oliva gradevole al palato.

L’Olio Becchina viene prodotto con le olive raccolte a mano nel mese di ottobre prima dell’invaiolatura, e molite a freddo.

Quest’olio dà il meglio di se se usato a crudo per condire il pesce lesso o arrosto, le verdure cotte e le insalate, va inoltre molto bene nelle pietanze saporite a base di carne di cui esalta il sapore.

la confezione è una pregiata bottiglia di ceramica artigianale di Sciacca interamente realizzata a mano, edizione limitata.