nella continua ricerca di eccellenza italiane, abbiamo selezionato il tonno rosso pescato con la tecnica Ikejime, che consente di  consente di uccidere il pesce senza farlo soffrire, sarebbe il metodo più rispettoso per abbattere un pesce.

Originaria del Giappone e importata in Europa, questa meno stressante e più umana tecnica di abbattimento del pesce conferisce sembra un sapore unico alla carne.

Buzzonaglia di Tonno rosso del Mediterraneo in olio di oliva lavorato con la tecnica Ikejime®

Tonno Bluefin del Mediterraneo pescato con ami e palangari 
Pezzetti di tonno rosso del Mediterraneo B.F. in olio di oliva. Gustosa e prelibata, è la carne piu’ magra e saporita del tonno.

TECNICA DI PESCA IKEJIME®

TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO LAVORATO DAL FRESCO SUL LUOGO DI PESCA

Da pesca sostenibile certificata Friends of the Sea

Peso Netto: 310g

ZONA FAO: 37.1.3 / 37.2.1